acontinentes
Senior Member
Регистрация: 19.11.2021
Сообщений: 1,221
#1
30.09.2022, 06:04 | Восхитительная посуда для заведений!
Приобретать посуду хорошо бы с запасом: комплектов надлежит быть ориентировочно в 2-3 раза больше, чем посадочных столов.

В фастфуде часто применяют нормальный комплект из пластика и единоразовая посуда – это позволяет экономить пространство, не расходовать время на мытье и торговать продукты навынос. Отдельные сетевые рестораны выбирают доступный по цене фарфор и фаянс элементарных форм с опцией брендирования.
Для столовых и набирающих популярность кафе, направленных на самообслуживание, подходят дешевые и практичные изделия из стекла и фарфора.
Рестораны, бары и кофейни закупают посуду из фарфора, керамики или стекла, при этом качество посуды, в основном, представляется показателем уровня заведения.
Рестораны премиум-класса используют высококачественный фарфор и стекло, способные подчеркнуть статус. Если вы владелец ресторана, вам однажды понадобится столовые приборы для ресторана.

Долго и счастливо
«Бой посуды – это норма, с ним сталкивается любое заведение, в следствии этого следует заблаговременно предугадать вероятность досортировки изделий. По этой же причине покупать посуду нужно с запасом: комплектов должно быть ориентировочно в 2–3 раза больше, чем посадочных мест. Резерв также дозволяет не зависеть от скорости мытья посуды и иметь нужные мощности для сервировки банкетных событий.

На срок службы посуды влияют:
Тип материала
Фарфор и стекло больше устойчивы к напряжённым перегрузкам в общепите; керамику, зачастую, выделяет уникальный дизайн, но она очень своенравна в уходе: многие встречаются с проблемой сколов, кроме того, керамическая посуда хорошо впитывает жир, что делает сложнее мойку и уменьшает срок применения;

Условия работы ресторана
Чем выше проходимость и интенсивнее поток гостей, тем более крепкой и износостойкой должна быть посуда;

Уход за посудой
Мыть и хранить посуду удобнее всего в особых ячейках (поставляются фирмами Cambro, Pujadas, Perfect), обороняющих изделия от физических дефектов, попадания пыли и грязи. Тарелки удобно хранить и перевозить в специальных тележках, тем более если речь идет о банкетных мероприятиях, требующих перемещения значительного объема посуды. Также выполняют роль тип мойки (при ручной процент боя выше) и использование высококлассных моющих средств.
acontinentes вне форума   Ответить
 
Paulojimmathews
Senior Member
Регистрация: 27.07.2022
Сообщений: 213
#2
01.10.2022, 10:19
Very impressive, To start my feedback i would like to congratulate your team for giving us this source of knowledge and we are freely to connect with you too. Please have a sweet day by reading this, 바카라 규칙
Paulojimmathews вне форума   Ответить
Ответить в теме

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 06:40. Часовой пояс GMT.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot
Яндекс.Метрика