Да, бывает, особенно когда работаешь с разными документами или файлами, а текст вдруг оказывается нечитаемым. В таких случаях лучше всего помогают онлайн-конвертеры. Например, здесь можно быстро выполнить перекодировку текста в нужный формат:
https://convtext.ru/ . Удобно, что не надо ничего устанавливать – просто вставил, нажал кнопку, и всё исправилось.