Здесь можно переделывать аудио в текст онлайн
https://any2text.ru/ Это удобный сервис, где можно загрузить аудио и быстро получить текст. Пользуюсь, когда нужно расшифровать записи встреч, результат всегда получается неплохой, особенно при хорошем качестве звука. Что касается плохого звука, я не знаю, конечно, наверное, надо проверять.