Нельзя свинину при атеросклерозе, лучше придерживаться диеты №10 по Певзнеру. Огромное количество продуктов нельзя употреблять, лучше почитать информационную статью доктора Шишонина про диету при атеросклерозе
https://shishonin.ru/poleznaya-infor...ateroskleroze/ Стоит поменять врача, странно, что ваш доктор не рассказал вам какие могут быть последствия при атеросклерозе.