Привет! Сам работаю нутрициологом уже третий год. Ты прав, область активно развивается — курсы повышения квалификации реально помогают не отставать от новых трендов. Я лично прохожу обучение примерно раз в год, беру дистанционные курсы — удобно, можно совмещать с работой. В последний раз обновлял свои знания вот здесь:
https://nastobr.com/uslugi/povysheni...tritsiologiya/ материала много, всё новое и полезное, плюс сертификат добавил в портфолио.