Π Π½Π°ΡΠ΅ΠΌ Π³ΠΈΠΏΠ΅ΡΠΌΠ°ΡΠΊΠ΅ΡΠ΅ ΠΎΡΠΊΡΡΠ»Π°ΡΡ Π½ΠΎΠ²Π°Ρ Π·ΠΎΠ½Π° ΡΠ²Π΅ΠΆΠΈΡ
ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ², ΠΈ Π΄Π»Ρ Π΅Ρ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡ ΠΌΠΎΡΠ½Π°Ρ ΠΈ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ½Π°Ρ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ° ΠΎΡ
Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΡ ΠΈΠ·ΡΡΠ°Π»ΠΈ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ Π²Π°ΡΠΈΠ°Π½ΡΡ, ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΎΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡ Π½Π° ΠΏΡΠ΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Food Engineering. ΠΡ
ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΠΈΡΡΡ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΎΠ±ΡΡΡΠ½ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠ³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΌ Π³Π°Π·Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡΡ ΡΠ»Π΅ΠΊΡΡΠΎΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΡ ΠΈ Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ Π² Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ
ΡΠΎΡΠ³ΠΎΠ²ΡΡ
Π·Π°Π»Π°Ρ
. ΠΡΠΏΠΈΠ»ΠΈ Ρ
ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ Π°Π³ΡΠ΅Π³Π°ΡΡ Π½Π° co2
https://food-engineer.ru/promyshlenn...egatyi_na_co2/ ΠΎΡΠΎΡΠΌΠΈΠ² Π·Π°ΠΊΠ°Π· Π½Π° ΡΠ°ΠΉΡΠ΅, ΠΈ ΡΠΆΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π° ΠΌΠΎΠ½ΡΠ°ΠΆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠ»ΡΡ. Π ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ ΡΠ΅Π±Ρ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡΠ½ΠΎ: ΠΊΠ°ΠΌΠ΅ΡΡ Π΄Π»Ρ Π·Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠ·ΠΊΠΈ, ΠΎΡ
Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Ρ
ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ ΡΠΈΠ½Ρ
ΡΠΎΠ½Π½ΠΎ, Π° ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΡΡΠΌΠ° ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ. ΠΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠΌΠΎΡΡΠ΅Π½Π° ΡΠ΅ΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΠ΅ΠΏΠ»Π°, Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΌΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ±ΠΎΠ³ΡΠ΅Π²Π° ΡΠ°ΡΡΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ. Food Engineering Π·Π°ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΡΠ΅Π±Ρ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΡΠΉ ΠΏΠ°ΡΡΠ½Π΅Ρ, ΠΈ Ρ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Π°, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΡ ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΠΌΡΡ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΡΠ½ΠΎΠ²Π°. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΡ.