Был аналогичный опыт при открытии небольшой частной лаборатории. Сразу продумали установку специализированных столов с мойкой. Они позволяют не плодить отдельные зоны, всё в одном блоке. Очень помог этот сайт
https://labstol.ru/katalog/stoly-mojki-laboratornye/ . Можно заказать 3D-планировку, что упрощает выбор.